Кленовый

Очень редкий сорт меда, который пчелы собирают с деревьев остролистного (платановидного) клена. Обычно этот вид клена цветет рано весной – в апреле – начале мая, до распускания листьев, а взяток продолжается всего 7-10 дней. Боле того, медосбор с клена часто срывается из-за отсутствия тепла во время цветения. Но поскольку пчелиные семьи в это время еще не обладают силой, достаточной для активного медосбора, то почти весь взяток с клена они расходуют на собственное развитие. По этой причине, товарный кленовый мед пчеловоды получают очень редко, и только с самых сильных семей, вышедших после зимовки. Платановидный клен не следует смешивать с другим видом – татарским кленом (черноклен), который цветет на 2-3 недели позже, когда пчелиные семьи уже наберут силу, а более высокая температура воздуха благоприятствует лучшему медосбору. Поэтому мед с черноклена чаще встречается в продаже, его можно отличить по темному цвету.

Мед, собранный с платановидного клена, относится к светлым медам, он ценится выше чернокленового. Кленовый мед имеет прекрасные вкусовые характеристики и превосходный биохимический состав. Обычно во время кленового взятка цветут и другие медоносы. Например, в составе башкирского кленового меда нектар с клена составляет не более 50-60%, а оставшуюся часть занимает нектар с вербы, одуванчика, малины и других медоносов. Цвет кленового меда светло-янтарный с красноватым оттенком. Аромат мягкий, древесно-фруктовый, слабо выражен, но насыщен множеством оттенков. По вкусу не очень сладкий, приятный, не приторный, напоминает карамель с горчинкой, ощущается миндалиевое послевкусие (эти качества напрочь отсутствуют в подделке).

Кленовый мед – уникальный продукт, который высоко ценят истинные гурманы этого сорта, несмотря на высокую цену продажи. Данный мед отличает повышенное содержание фруктозы (более 50% в составе сахаров), высокая калорийность (150 ккал. в 100 г продукта), он долго не кристаллизуется, имеет высокую биологическую активность. Употреблять такое лакомство надо с “умом”, соблюдая дозы приема: детям -не более 2 чайных ложек, взрослым – 2-3 столовых ложки (за один прием – не более 1 ложки). Противопоказан прием при аллергии на мед.

Биохимический состав кленового меда благоприятен для применения его в оздоровлении и лечении. Он оказывает высокий противовоспалительный и антибактериальный эффект; используется для лечения простудных и инфекционных заболеваний, болезней сердечно-сосудистой и пищеварительных систем, имеет ранозаживляющее и болеутоляющее действие, успокаивает нервную систему, занимает лидирующие позиции в лечении мочеполовой системы у мужчин и женщин. В косметологии кленовый мед полезен при проведении омолаживающих процедур и массажей: медовые маски, скрабы, обертывания и др.

Где купить кленовый мед в Москве?

Купить кленовый мед в Москве от лучших пчеловодов страны можно в интернет-магазине «Медовые радости». Мы гарантируем высокое качество всех продуктов. Возможна доставка в любой регион России.

Чтобы купить кленовый мед, заполните короткую форму обратной связи на сайте: наш менеджер свяжется с Вами и оформит заказ.