Крымский мед

Республика Крым – благодатный регион для развития пчеловодства, о чем свидетельствует многолетний опыт династии пчеловодов Мустафаевых из Белозерского района. Эта семья владеет самой крупной пасекой в республике (около 1,5 тыс. ульев-лежаков на 24 рамки каждый). Пчеловоды Мустафаевы предпочитают карпатскую породу пчел, а с 2014 года стали разводить еще 2 породы – Карнику и Бакфаст из Германии, которые себя тоже экономически оправдали. На примере этой пасеки можно видеть, как преимущества крымских медов, так и проблемы, с которыми сталкиваются местные пчеловоды.

Крым очень богат дикими медоносами, главные из них: белая акация, лаванда, липа, кориандр, рапс, эспарцет, донник, синяк, медуница, чабрец, иссоп, фацелия эхинацея, шалфей и др. Большинство растений – лекарственные, которые произрастают в горах и в степных просторах полуострова. Кроме того, на полях региона выращивают лаванду, подсолнечник, рапс, кориандр, горчицу и другие медоносные культуры. Первый мед пчеловоды региона получают уже в мае, отсюда название – майский (с белой акации и разнотравья), который относится к ценным сортам. Весь ассортимент медов довольно разнообразен, из него можно особо выделить: горный, лавандовый, липовый, аккураевый, кориандровый, шалфейный, акациевый, разнотравный, донниковый, васильковый. Это наиболее дорогие сорта, поскольку их вкусовые качества высокие, а производство остается пока ограниченным, особенно в засушливые годы. Эксперты из Башкирии высоко оценили крымский мед, а сорта с медоносов лаванды и липы причислили к лучшим, элитным.

Более дешевые сорта меда крымские пчеловоды получают с посевов подсолнечника, рапса и горчицы. Вкус этой группы медов менее выразителен, аромат слабее, а кристаллизация происходит быстрее других сортов.

Местные пчеловоды высоко ценят все сорта крымского меда, но особенно: горный, лавандовый, разнотравный (майский), акациевый, липовый, кориандровый. Потребитель может приобрести в Крыму как полифлорный, так и монофлорный мед. Первый пчелы собирают с массивов разных медоносов: цветов и деревьев, сорта этой группы здесь нередко называют цветочным или луговым. Его можно использовать для составления большинства рецептов лечения, если врач не рекомендует конкретный сорт меда. Монофлорный мед получают с одного или малого числа медоносных растений, в составе которого преобладает (не менее 40%) пыльцы медоноса одного вида (например, лаванды, или липы). В качестве визитной карточки крымских сортов меда здешние гурманы, а также бывалые гости полуострова, называют: горный, лавандовый и липовый мед.

Крымский горный мед действительно обладает высоким качеством, поскольку пчеловоды получают его, размещая пасеки высоко в горах (на высоте до 2000 м над уровнем моря), где пчелы собирают самый ценный, экологически чистый нектар. Такой сорт меда считается элитным. Именно поэтому огромное количество людей желает купить крымский мед.

Цвет его может быть светло-желтым, янтарным, даже солнечным. В составе присутствует чистая пыльца множества горных трав, преимущественно лекарственных, что ярко выражено в его аромате и вкусе – сладкий букет ароматов, не приторный, с горчинкой и малой терпкостью. Относительно быстро кристаллизуется, а если в сентябре предлагается жидкий горный мед, то покупателю следует насторожиться «на предмет подделки».

Крымский лавандовый мед – один из редких сортов, который высоко ценят настоящие гурманы сладкого лакомства. Цвет свежего меда – золотистый, а после кристаллизации – не твердый, а просто загустевший, но белый или кремовый. Аромат меда редкий, соответствующий источнику нектара – цветов лаванды. Вкус меда изящный, «с кислинкой», приятный, с долгим послевкусием, доставляющий радость и хорошее настроение. Обладает хорошими лечебными свойствами. Особенно рекомендуется пожилым людям для активизации работы головного мозга и улучшения памяти.

В целом крымский мед – вкусное лакомство, обладающее лечебными свойствами, которое помогает быстро избавиться от различных болезней. Достаточно в день принимать, хотя бы, чайную ложку меда (рассосать во рту, либо растворить в теплой воде и выпить), чтобы укрепить иммунную систему. Крымский мед эффективен при лечении органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, нервной системы, он способствует общему укреплению организма, нормализации сна, улучшению цвета кожи, омоложению. Широко применяется в косметике и кулинарии.

Где купить крымский мед?

В интернет-магазине «Медовые радости» Вы всегда можете купить крымский мед от лучших пчеловодов по доступным ценам. Мы работаем в тесном сотрудничестве с династией пчеловодов Мустафаевых — это позволяет нам гарантировать нашим потребителям исключительные вкус и качество меда.

Серьезный ущерб имиджу честных крымских пчеловодов наносят как доморощенные, так и приезжие фальсификаторы, наводнившие курортный регион своими подделками. Не искушенным в тонкостях медового дела туристам, нередко предлагаются к продаже самые дешевые сорта меда (подсолнечного или рапсового) под вывеской дорогих сортов – лавандового, шалфейного или разнотравного, искусно снабженных соответствующими вкусами и ароматами. Свою озабоченность сложившейся ситуацией, передают гостям полуострова честные пчеловоды Крыма, в их числе и семья пчеловодов Мустафаевых, которая поставляет на рынок только лучшие сорта натурального меда, в том числе сотового, самого высокого качества, и по доступным ценам.

Для того, чтобы купить крымский мед, заполните короткую форму обратной связи на сайте, наш специалист свяжется с Вами и оформит заказ.