Пыльца

Цветочная пыльца. Цветочную пыльцу пчеловоды обычно называют “обножкой”, поскольку пчелы собирают ее с тычинок цветка в специальные корзиночки, которые находятся на третьей паре ножек. В полете пчела увлажняет пыльцу особым секретом (ферментом) и приносит в улей в виде комочков – обножек. В улье пчелы складывают обножку в соты, еще сдабривают ее секретом своих желез и уплотняют. В сотах пыльца консервируется, пропитывается и доверху заливается медом. Так пчелы получают пергу, или “пчелиный хлеб”, который является источником белка, витаминов и минеральных веществ, без которых пчелиная семья не может жить и развиваться. За сезон одна семья собирает и потребляет 35-40 кг пыльцевой обножки, излишки которой собирает пчеловод, используя специальные пыльцесборники, установленные перед летком улья. Когда пчела заходит в улей, то она оставляет обножку в сборнике пыльцы, а сама направляется в улей, чтобы передать нектар другим пчелам.

Обработанная секретом пчел цветочная пыльца представляет собой зернистую массу (размер зерен 1-4 мм), цвет зерен разный – от светло-желтого до фиолетового и черного, запах медово-цветочный, вкус пряный, сладковатый, иногда горьковатый или кисловатый. Уникальный химический состав пчелиной обножки (ферменты, альбумины, аминокислоты, глобулины, жиры и липоиды, органические кислоты, стерины, каротиноиды, флавоноиды, 28 углеводов, витамины, микроэлементы и др.), делает этот продукт пчеловодства чрезвычайно полезным для человека. Достаточно отметить, что цветочная пыльца – кладезь поливитаминов: Е, В1, В2, В3 или РР (никотиновая кислота), В5, В6, Н (биотин), С (аскорбиновая кислота), Р (рутин), провитамина А (каротин), которые так необходимы нашему организму. Например, в пыльце желтой акации содержится каротина в 20 раз больше, чем в корнеплодах красной моркови, которая является для человека главным источником провитамина А; в одном грамме цветочной пыльцы содержится витамина Р (рутина), достаточного для защиты десятков человек от кровоизлияния в мозг, сетчатку глаз и сердца.

Наличие в пыльце ценных для организма витаминов и минералов ставит ее в один ряд с самыми ценными лечебными средствами природного происхождения. Установлено, что при приеме 10 г пыльцы пчел в день наблюдается повышение тонуса, омоложение, а при лечении недугов – оздоровление организма. Цветочная пыльца способна выводить из организма яды, токсины, накопление которых связано с неправильным питанием и неблагоприятной экологической средой обитания человека, особенно в крупных мегаполисах. Пыльца же восстанавливает и поддерживает нормальную функцию печени, устраняет последствия анемии, укрепляет иммунную систему, повышает работоспособность и выносливость, активизирует организм в борьбе с вирусами и бактериями. Обножка нормализует деятельность нервной эндокринной систем. Поэтому ее целесообразно применять при неврозах, бессоннице, неврастении, депрессии, а также при аденоме щитовидной железы, сахарном диабете и других заболеваниях.